طريقة عمل المنتو بالصور ..

**ترانيم عمري** · 02/03/2010

المنتو,طريقة المنتو,طريقة عمل المنتو بالصور

طريقة عمل المنتو بالصور

المقادير :

2 كوب دقيق

ثلاثة أرباع كوب ماء

رشة ملح

الحشــــــوة :

500 جم لحم مفروم

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

6 بصلات مفرومة ناعم

1 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة كبيرة سمن لدهن القدر

طريقة العجين .

** نعجن الدقيق بالماء وقليل من الملح جيدا إلي أن تتماسك العجينة

ثم نكمل العجن باليد مبللة بالماء لتتماسك العجينة جيدا تغطي وتترك لمدة ساعة

** تكور العجينة إلي كرات مع رشها بالدقيق وتغطى بفوطة لمدة عشر دقائق

طريقة الحشوة :

نخلط اللحم المفروم والبصل الناعم وباقي البهارات والملح مع ملعقة صغيرة زيت أو سمن

ويقلب الجميع جيدا وتترك لمدة ساعة تقريباً حتى تتبل .

الطــــــــريقـــــــــــة

** نبدأ بفرد العجينة إما بآلة الفرد أو بالنشابة ثم بغطاء تقطع الى دوائركما بالصورة

الآن نضع العجينة علي كف اليد ثم نحشيها بالخلطة

تقفل العجينة باليد الأخرى حسب الشكل الي تبينه ممكن تقفل مثل القطايف ثم نلحم طرفيها ببعض

أوكأنك تعملي ظفيرة السنبلة

============================

====================

بعد ما تنتهي من عمله نأخذ قدر المنتو وهو (قدر خاص للطهو بالبخار له طبقات بمصفاة )

ونضع في القدر ماء بما يقارب الثلث وملعقة صغيرة ملح وعصير نصف ليمونة .

** ندهن المصفاة بالسمن كي لا تلتصق حبات المنتو أثناء الطهي ثم نرص حبات المنتو بالترتيب

بعد دهنها بالزيت يعني كل حبة ندهنها بشوية زيت .

** نغلق القدر ونضعه على النار حتى يستوي ويفضل عدم فتح القدر بكثره أثناء الطهي

تقريباً يحتاج لساعة الأربع على نار هادية .

مــــــــــــلاحظـــــــــة :

انا ماعندي قدر المنتو الخاص

راح أقولكم على طريقتي

** أضع ماء في قدر وعليه مصفاه تكون على قد القدر علشان تثبت فوقه

**بعدين أخذ قطعه عجين والفها حول المصفاه كأني الصق المصفاه بالقدر علشان ما يخرج بخار

من هذا المكان .

ثم اكمل باقي الخطوات

وبالعافيه

**أح‘ـَآسيّسْ** · 02/03/2010

تسِسلمـْ يًمِنآكِ واللهَ يًعِطيكّ العآآآفيهـْ ..

وًبنَتظِآرً جَديْدكّ

**ورديــــه الخــــد** · 03/03/2010

الحين تجي عبث مفحطه

هي تحووب الاكلات هادي

مشكووووووره ياقلبي

**Šħéŧǎţ** · 04/03/2010

الله يعافيك

ترانيم عمري ..

لآعدمنـــآك ور1

02/03/2010	#1 (permalink)
ترانيم عمري المشرفه العامه معدل تقييم المستوى: 337	طريقة عمل المنتو بالصور .. المنتو,طريقة المنتو,طريقة عمل المنتو بالصور طريقة عمل المنتو بالصور المقادير : 2 كوب دقيق ثلاثة أرباع كوب ماء رشة ملح الحشــــــوة : 500 جم لحم مفروم 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 6 بصلات مفرومة ناعم 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة كبيرة سمن لدهن القدر طريقة العجين . نعجن الدقيق بالماء وقليل من الملح جيدا إلي أن تتماسك العجينة ثم نكمل العجن باليد مبللة بالماء لتتماسك العجينة جيدا تغطي وتترك لمدة ساعة تكور العجينة إلي كرات مع رشها بالدقيق وتغطى بفوطة لمدة عشر دقائق طريقة الحشوة : نخلط اللحم المفروم والبصل الناعم وباقي البهارات والملح مع ملعقة صغيرة زيت أو سمن ويقلب الجميع جيدا وتترك لمدة ساعة تقريباً حتى تتبل . الطــــــــريقـــــــــــة نبدأ بفرد العجينة إما بآلة الفرد أو بالنشابة ثم بغطاء تقطع الى دوائركما بالصورة الآن نضع العجينة علي كف اليد ثم نحشيها بالخلطة تقفل العجينة باليد الأخرى حسب الشكل الي تبينه ممكن تقفل مثل القطايف ثم نلحم طرفيها ببعض أوكأنك تعملي ظفيرة السنبلة ============================ ==================== بعد ما تنتهي من عمله نأخذ قدر المنتو وهو (قدر خاص للطهو بالبخار له طبقات بمصفاة ) ونضع في القدر ماء بما يقارب الثلث وملعقة صغيرة ملح وعصير نصف ليمونة . ندهن المصفاة بالسمن كي لا تلتصق حبات المنتو أثناء الطهي ثم نرص حبات المنتو بالترتيب بعد دهنها بالزيت يعني كل حبة ندهنها بشوية زيت . نغلق القدر ونضعه على النار حتى يستوي ويفضل عدم فتح القدر بكثره أثناء الطهي تقريباً يحتاج لساعة الأربع على نار هادية . مــــــــــــلاحظـــــــــة : انا ماعندي قدر المنتو الخاص راح أقولكم على طريقتي أضع ماء في قدر وعليه مصفاه تكون على قد القدر علشان تثبت فوقه **بعدين أخذ قطعه عجين والفها حول المصفاه كأني الصق المصفاه بالقدر علشان ما يخرج بخار من هذا المكان . ثم اكمل باقي الخطوات وبالعافيه Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter

02/03/2010	#2 (permalink)
أح‘ـَآسيّسْ مراقبة سابقة لها كل الشكر معدل تقييم المستوى: 151	رد: طريقة عمل المنتو بالصور .. تسِسلمـْ يًمِنآكِ واللهَ يًعِطيكّ العآآآفيهـْ .. وًبنَتظِآرً جَديْدكّ Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter توقيع : أح‘ـَآسيّسْ يقولو لي . : الصـبر طيب . . . . ]

03/03/2010	#3 (permalink)
ورديــــه الخــــد المشرفة العامة معدل تقييم المستوى: 878	رد: طريقة عمل المنتو بالصور .. الحين تجي عبث مفحطه هي تحووب الاكلات هادي مشكووووووره ياقلبي Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter

04/03/2010	#4 (permalink)
Šħéŧǎţ مشرفة سابقة لها كل الشكر معدل تقييم المستوى: 89	رد: طريقة عمل المنتو بالصور .. الله يعافيك ترانيم عمري .. لآعدمنـــآك ور1 Share Share this post on Digg Del.icio.us Technorati Twitter توقيع : Šħéŧǎţ يعين الله

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
طريقة الضرب بالأصابع أسهل طريقة لحفظ جدول الضرب بالصور	حــريــر	المنتدى التعليمي	7	19/11/2011 19/11/2011 01:14 AM
طريقة عمل الكابوريا بالصور طريقة طبخ الكابوريا بالصور،مقادير الكابوريا،اكلات بحرية	أح‘ـَآسيّسْ	مطبخ , اكلات , وجبات سريعه , عصيرات , مشروبات	8	03/02/2010 03/2/2010 02:57 PM
طريقة عمل فتة الباذنجان بالصور	أح‘ـَآسيّسْ	مطبخ , اكلات , وجبات سريعه , عصيرات , مشروبات	4	03/02/2010 03/2/2010 02:56 PM
طريقة عمل مثلثات الفطائر المقليه بالصور,فطائر مقلية بالصور	أح‘ـَآسيّسْ	مطبخ , اكلات , وجبات سريعه , عصيرات , مشروبات	7	02/02/2010 02/2/2010 05:03 PM
طريقة عمل سلة من قشر البرتقال ::::: بالصور	سن رايز	مطبخ , اكلات , وجبات سريعه , عصيرات , مشروبات	3	23/12/2009 23/12/2009 12:27 PM

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق

طريقة عمل المنتو بالصور ..

مطبخ , اكلات , وجبات سريعه , عصيرات , مشروبات

المنتو,طريقة المنتو,طريقة عمل المنتو بالصور طريقة عمل المنتو بالصور المقادير : 2 كوب دقيق ثلاثة ...